カブパッチョの作り方・レシピ

こんにちは。

今回は、カブパッチョの作り方をご紹介します。

お酒の一品にピッタリですので是非作ってみてください。

材料（1〜2人分）

　・かぶ(葉付きのもの)　1個
　・塩　ひとつまみ
　・●オリーブオイル　小さじ2
　・●塩　ひとつまみ
　・●レモン汁又は酢　小さじ1
　・●ブラックペッパー　ふたふり

作り方

行程①
　・かぶの皮をむきスライサーで薄く切る。
　・塩をひとつまみ馴染ませておく。

行程②
　・葉と茎をよく洗い、レンジで600w1分間チンする。

行程③
　・葉の水分をよく絞り、細かく刻む。
　・ボウルに入れて●の調味料で合える。
　・10分間置いて馴染ませる。

行程④
　・行程①のかぶの水分を拭いてお皿に並べて、葉のドレッシングをかければ完成。

ポイントは葉をよく調味料に馴染ませることです。

ペッパーをピンクペッパーにするとより彩りがよくなります。