こんにちは。
今回は、エリンギといんげんオイルパスタのレシピ・作り方の作り方をご紹介します。
休日のランチにピッタリですので是非作ってみてください。
材料（2人分）
・パスタ(乾麺) 200g
・エリンギ 2本
・いんげん 3本
・オリーブオイル 大さじ2
・ケッパー 小さじ1
・塩 ひとつまみ
・バター 10g
・カッテージチーズ 大さじ2
・韓国海苔 2枚
作り方
行程①
・エリンギを短冊に、いんげんは5cm程度に切る。
行程②
・フライパンでオリーブオイル熱する。
・エリンギをじっくり焼き、ケッパーを加える。
行程③
・パスタを茹でる。
・パスタが茹で上がる1分前にいんげんも一緒に茹でる。
行程④
・行程②に行程③の茹で汁をおたま1杯分加え、中火でよく混ぜ合わせる。
行程⑤
・湯を切ったパスタといんげんをフライパンに入れ、バターを加え塩で味を整える。
行程⑥
・盛り付けてちぎった韓国海苔とカッテージチーズを散らして完成。
ポイント
・パスタの茹で時間は袋の記載より1分短くします。
・お湯1ℓに対して塩は10g(分量外)で
コメント